тыхон (regedy) wrote in backpacker_info,
тыхон
regedy
backpacker_info

Category:

Сети китайского фастфуда

Еще одно подспорье для питания в переездах — китайские и не очень сети фастфуда. Сами мы частенько захаживаем в некоторых из них, не без сюрпризов, конечно. Расскажу о нескольких известных нам и вам сетей, как они работают и чего от них ожидать.

xiabu set 2


Начнем с ветерана фастфудов — Макдональдс, он же 麦当劳 Maidanlao.
Мы его не очень любим, но иногда, в глубине особо глубокой китайской глубинки, на фоне местной еды он светит нам яркой звездой удачи.
Что в нем хорошо: завтраки. Мы уже писали раньше, но повторюсь — можно купить маленькую булочку с яичницей и листиком салата, жареный пирожок с ананасом (部落派 булуо пай) или с яблоками (苹果派 пингуо пай) и кофе/сою, стоить при этом все будет не очень дорого. Все это на фоне китайской утренней лапши в бульоне.
сами гамбургеры — ну, ок. Главное — убедитесь, что мясо в гамбургере 原味 [юэн уэй]- имеет вкус просто мяса, иначе вас может ждать сюрприз!
всем вам известное мороженое в вафельном стаканчике, стоит на данный момент 3.5 юаня, по-китайски: [бинтьсилин-послушайте по линку, сложно передать звучание.]

Продолжит линейку товарищ полковник со своими верными курями из KFC.
KFC сделали упор на удаленные регионы, поэтому в провинциях их больше, чем Макдональдсов. Чем богаты: те же гамбургеры (оригинальный вкус все еще важен!)
нам нравится Old Beijing chicken wrap 老北京鸡肉卷 — [лао бейцзин цзижоу цзюэн], почему его называют Dragon twister — не имею понятия. Ролл небольшой, но приятный.
мороженое хуже чем у клоуна.

星巴克 — Cинбакэ! Он же Старбакс, он же лежбище iКотиков.
Цены, по сравнению с обычным Китаем, не просто кусаются, а могут отхватить вам ползадницы вместе с кошельком в кармане джинсов. В Пекине и Шанхае их понатыкано как иголок на еже, в провинциях пореже, но в столицах провинций бывает. Что вы получите за свои дублоны:
Если вы кофеман — единственный вменяемый кофе на сотни км вокруг. Мы избалованы, поэтому от их кофе не в восторге, но он несомненно лучше той адской смеси в пакетиках, которую продают в китайских ларьках или кофе в Майданлао. Стакан капучино стоит 4-6$, то есть 25-35 юаней. За эти деньги в другом месте можно нормально пообедать.
В Пекине/Шанхае — нормальные сандвичи и салаты за те же 5$. В других городах — ожидайте внезапного варенья на колбасе. Потому что гладиолус.
Десерты — meh… Раз на раз не приходится.
Вайфай — только по паролю, который вышлется смсом, в провинциях бывают глюки — не подключается.

Subway Сайбайуэй 赛百味 — для любителей сандвичей.

subway

У них там каждый день акция: за 15 юаней половину сандвича с начинкой дня. Начинная карта:
subway weekly deal

У меня возле работы была точка, так что рекомендации: тунец (ту мач майонез, но зато тунец!), spicy italian и roasted beef, он никогда фигурирует в акции, но вкусный.

Локатор сабвеев в Китае

Переходим к аборигенам.
Xiabu Xiabu

xiabu
По-крестьянски «сябу сябу» (не ксябу, не шиабу и другие абыбабы) переводится как «Хлюп-хлюп», именно такие звуки издает большинство клиентов. Сеть специализируется на традиционном китайском блюде 火锅 [хуо гуо] — «Hot pot» или «Горячий горшок». В бульоне с заранее заказанным вкусом варятся всякие овощи и мясо на выбор. Традиционный хуогуо делается на углях, а здесь товарищи замутили кастрюльки на индукционных печках — отличная идея, вкусно и полезно! Концентрацию жира и масла вы контролируете сами.

Вот так может выглядеть заказ:

xiabu set 2

Обратите внмание, что миска из двух отделений — можно заказывать два разных бульона.
У них там есть английское меню, не пропадете. И всегда можно потыкать пальцем. Можно заказывать сеты — съесть одному будет непросто.
Если выбираете по отдельности, хорошим вариантом будет: говядина (как слева на картинке), китайская капуста, шпинат, редька, тофу(есть два вида, обычный и замороженый, кажется так 冻豆腐), он на картинке более темный, видите? Любимый соус — 呷哺调料, он же «мацзян». Это густая арахисовая паста, разводите до нужной концентрации бульоном — вкуснотища! И можно попросить еще, если закончился.
В остальном же — экспериментируйте, пробуйте.
Деньги у вас возьмут заранее и убегут с ними, потом принесут сдачу, не переживайте. :)

Локатор Сябу Сябу в Китае. Они там не все, точно знаю, что есть еще.

Лапшичная Ajisen ramen 味千拉面 [цьен уэй ламьен]

ajisen03

Сеть японских ресторанов с отличными супами, причем, это не традиционный китайский суп-кипяток с вкраплениями еды, а полноценная лохань наваристого бульона с кучей овощей и мяса/рыбы и прекрасной фирменной лапшой «рамэн».
ajisen soup

Мы обычно заказываем суп с уткой, с морепродуктами и овощной с грибами и кукурузой, но и остальные на уровне. Обращайте внимание на перчики возле картинок — это остро и для неподготовленных будет тяжко.
Там еще куча всяких отличных мясорисов и шашлычков, особое внимание уделите кальмару в кляре с вассаби — хорош!
Единственная глупость — они прекратили подавать салфетки, хочешь — покупай за юань. Мелочь, но неприятно. Но ради такой еды черт с ними, с салфетками!

Локатор Аджисен Рамен в Китае

Sushi express 回転寿司
Sushi Express

C этой сетью все непросто, название с китайском переводится как «Вращающаяся лента с суши» и является общим названием для заведений подобного рода. Нас интересует именно такой дизайн вывески как сверху.

Что еще примечательно именно в этой сети — все тарелочки, которые ездят — стоят 6 юаней! Если это не рекламируется в заведении, я снимаю с себя всякую ответственность за качество и цены.

Если да — берите меню. По ленте обычно ездят бледные креветки и салаты с майонезом. Ваш выбор — красная рыба с рисом или без(сашими), тунец и другие прелести. Меню на китайском, но понятно. Суп мисо тоже ничего. Из десерта — если на тарелочке едут коричневый и зеленый шарики — берите, это мочи — «пирожки» из липкого рисового теста с начинкой(шоколад и зеленый чай).
Чай можно заваривать самому, пакетики, стаканы и кипяток из краника возле каждого сиденья.
Лично я знаю три таких места в Пекине: Ginza Mall (шопинг молл на станции метро Dongzhimen), The Place (там где гигантский экран) и в Карфуре на чайном рынке Мальяндао. Больше пока не встречал.

Dicos 德克士
dicos

Еще один крупный китайский фастфуд, типа KFC. Мы его любим за куриную грудку в кляре, больше там ничего не ели, но выглядит ОК.

Yoshinoya 吉野家

yoshi

Японский фастфуд, нормальная сеть. Не так любима нами как Сябу-Сябу или Аджисен Рамен по причине своей простоты. Специализируется на всяком мясе на рисе, это и стоит брать. Неплохие блюда в комбинациях, чтобы сразу не попасть впросак, можете заказать комбинацию курица-говядина, выглядит вот так:
beef and chicken

Вообще всякие соусы типа карри и терияки в Азии вкуснее, чем они же за ее пределами. Псевдоазиатские рестораны сглаживают все углы, в результате получаем одинаковый кисло-сладкий привкус во всех блюдах, местный вкус гораздо интереснее.

Есть еще миллион всяких сетей и подсетей, оригинальных и подделок, но в них уже не так интересно, обычная лапша или рис.

Переходим к выпечке.

Weiduomei 味多美

weiduomei
Лучшая китайская сетевая выпечка на данный момент. Используют масло, а не маргарин, много вкусного. Ватрушки с творожной массой — ммммм. Всякие булочки с подозрительной шерстью не берите — это традиционная… свиная волосятина?… Нет перевода, называется shredded pork , практически сладкий пух со вкусом мяса и китайских специй, мы не фанаты. И избегайте майонеза — он мало того, что жЫрный, да еще и сладкий. В остальном — рекомендуем.
Большой минус этой сети — она только пекинская. В других городах — увы.

Holiland 好利来

holiland

Хаолилай — веселое название еще одной сетевой выпечки, качеством похуже, чем в Уэйдуомэй, но тоже неплохой выбор. Правда, гурманам рекомендуем понюхать, прежде чем брать — маргарин может быть где угодно, а может и не быть, закономерности не нашли. Зато много где по Китаю.

Вreadtalk 面包新语

breadtalk

Хлебные беседы, непонятные простому обывателю. Бывает ничего, бывает плохо. Нюхать, если есть возможность! Зато марка оооочень распространена.

Вот, пожалуй, и все основные игроки. Те, которых мы знаем, во всяком случае. Этот список позволит вам не умереть с голоду с одной стороны и не обожраться случайно ослиных копыт с другой. Ценники, естественно, повыше, чем в китайских забегаловках и простых работяг вы там не увидите, однако всё ещё довольно бюджетно, юаней 20-40 с человека.

Оргинал статьи - http://ykitai.com/2015/03/23/kitai-fast-food/

Также по теме:
Tags: china, еда
Subscribe

  • КАК ПОПАСТЬ К БОЛЬШОМУ БУДДЕ В ЛЭШАНЬ

    Пара занимательных фактов о Будде и истории его создания и затем — полезная информация для путешественников. Лэшаньский Будда (Leshan Giant…

  • ГОРА НЕФРИТОВОГО ДРАКОНА

    * * *АНОНС * * * в связи с новогодними праздниками до конца февраля у нас для вас СКИДКИ: * 50% скидка на все готовые маршруты, не включая бронь…

  • Вдохновение для новых путешествий.

    Для тех, кто собирается в этом году посетить Китай мы подготовили небольшой книжный и кино обзоры. Чтобы вам было что читать и смотреть в новогоднюю…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment